スタッフ
円居-MADOｙ-神楽坂別邸マネージャー高田です。
日々のお店のおすすめやお店での出来事などお客様に有用な情報発信をしていければと思います。
よろしくお願いいたします。
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今月のおすすめワインのご紹介
この頃すっかり秋らしくなってきましたね。
本日は、円居11月「のおすすめワインのご紹介をいたします！
～白ワイン～
【ペニートス・サントス・ゴデーリョ】
グラス 850円 / ボトル 4800円
【エイトポイント・インヴィーヴォ】
グラス 880円 / ボトル 5000円
～赤ワイン～
【ブレンタ・エステイト”ラ・フロール”】
グラス 900円 / ボトル 5200円
各店の店長があつまり、これらのワインを決定いたしました。
11月初旬から入荷予定でございます。
どうぞご賞味くださいませ。
昨日は神楽坂別邸店にTV撮影が入りました。
インターネットTVですが、
視聴者は12万人にもなったそうで反響が楽しみです。
過去の放送ですので
abemaTVの会員の方にはなってしまいますが、
ぜひご覧になってみてくださいね♪
そしてぜひお越しくださいませ！！
■Abema TV
番組名 おねだりプリンセス
出演者 森下悠里 ロッチこかど GO皆川
↓URLです↓
https://abema.tv/search/past?q=おねだりプリンセス
https://twitter.com/go_minagawa/status/791502741948379136
本日は円居グループシェフによるガーリックライス選手権です！
円居スタンダードとシェフオリジナルのガーリックライス2種を作り、
それぞれ味を競います。
軍配は誰にあがるか！？
楽しみです♩
【円居の熟成牛すき鍋の特徴】
〈40日熟成した黒毛和牛〉
①A5ランク国産黒毛和牛熟成肉
②有機トマト、玉ねぎ
③自家製 和出汁ベース割下
国産黒牛和牛はすべてA5ランクをご用意。飼育の過程をしっかりトレースできる国産和牛のみ厳選しております。産地、生産者、共にしっかりと身元が分かる国産A5ランクのお肉をご用意。そして、東京の鉄板焼き店では当店だけ、40日熟成したリブロースをご提供そして、お肉と一緒の有機トマトの酸味と玉葱の甘味が和牛との絶妙なハーモニーを奏でます。割下は醤油ベースですが、自家製の和出汁をご用意。有機トマトの酸味と玉葱の甘味が和牛との絶妙なハーモニーを奏でます。
【熟成牛すきの食べ方】
〈少し変わった 円居のすき鍋の食べ方〉
円居の「牛すき」は一般的は「すき焼き」とはお楽しみ方が違います。少し独特な食べ方になっておりますので、ご紹介いたします
【ワインに合う 熟成すき鍋】
〈ワインと合うように開発された牛すき〉
黒毛和牛とトマトは間違えなく赤ワインとマッチしますが、円居のすき鍋は 割下が和出汁となっております。この和出汁がさっぱり感を演出して、食中のワインとの相性を抜群にしています。写真はCARNIVOR 肉専用！というくらいお肉との相性が良いワインです。カベルネの濃厚は味わいがすき鍋とマッチします。
～秋野菜の鉄板焼き～
松茸を中心に、旬の秋野菜をシンプルに鉄板焼きにいたしました。
秋野菜は夏の疲れた身体を癒し、冬の寒い時期に備える栄養分がたっぷり含まれると言われています。
この時期ならではの味わいをお楽しみくださいませ。
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